Le Perchoir, paillote Paname
Genre: Ménilmuche en interzone, immeuble quasi clandé et, soudain, ce toit belvédère reconverti en paillote Paname. Soit le spot alternatif mais sous contrôle de la saison avec foule d'usage, verres en rafale et nourritures graciles à lester un ciel kaléidoscope.
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Prix: même si les plats peuvent se partager, l'addition se plaît aux cimes! Menus à 42 et 48 €. Salade de poulpe: aiguisée. Épaule d'agneau, légumes de saison: de bonne facture. Dacquoise aux fruits rouges: pimpante.
Avec qui? Un de ces satanés «hipsters».
Bonne table: le verre, en extérieur. L'assiette, une table près de la verrière. Service sur tous les fronts.
Le Perchoir . 14, rue Crespin-du-Gast, XIe. Tél.: 01 48 06 18 48. Pour le restaurant, du mer. au dim. Le bar, tous les soirs sf lun. et mar. Métro: Ménilmontant.
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