La Boissonnerie
69, rue de Seine, Paris VIè
| En 1905, ce restaurant de poissons et vins était une poissonnerie. Quand Drew Harré (sur la photo) et son associé Juan Sánchez l'ont acheté, ils ont changé le “p” par un “b”.
La Boissonnerie sert de la cuisine raffinée et moderne. La carte nous le prouve : thon mariné et salsa de mangues aux épices, médaillon d’agneau et lentilles servis avec une émulsion de raifort, pannacotta à la vanille et sorbet mangue. Régal assuré !
| Accédez au site de La Boissonnerie | Instagram
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire